O dispositivo de aspersão tem a função de proporcionar uma distribuição uniforme sobre os produtos em processo de drageamento, podendo ser cobertura de centros com xaropes de açucar, chocolate ou massa similar. O dispositivo é composto por um conjunto aspersor, o qual proporciona a pulverização do chocolate ou xarope de açucar de maneira uniforme, sendo que a distribuição do produto em toda extensão do equipamento é possível pois o conjunto aspersor é fixado a um dispositivo que se movimenta por toda a extensão transversal do equipamento.