Este equipamento tem por finalidade cortar as tiras de chocolate ou massa similar (Compound), formadas sobre a superfície da esteira transportadora do Túnel de resfriamento, em tamanhos regulares à serem definidos pelo cliente, operando com micro kibbles podemos chegar a um dimensional mínimo de 4 x 5 x 1,5 mm de espessura. Ele constitui de uma lâmina metálica, acionada por um eixo girante excêntrico, movida por motor redutor cuja velocidade é controlada através de inversor de frequência. Devido a necessidade de o produto ser cortado (pré corte) semi cristalizado, o equipamento é instalado em uma mesa intermediária a ser montada aproximadamente no centro do túnel de resfriamento.