Este equipamento tem por finalidade cortar as tiras de chocolate ou massa similar (Compound), formadas sobre a superfície da esteira transportadora do Túnel de resfriamento, em tamanhos regulares à serem definidos pelo cliente.
Ele constitui de uma lamina metálica, acionada por um eixo girante excêntrico, movida por motor redutor cuja velocidade é controlada através de inversor de frequência.
Devido a necessidade de o produto ser cortado (pré corte) semi cristalizado, o equipamento é instalado em uma mesa intermediária a ser montada aproximadamente no centro do túnel de resfriamento.
